• Fresh Black Autumn Truffle Tuber uncinatum with dark textured skin and marbled interior
  • Fresh Tuber uncinatum autumn black truffle with rough black texture and seasonal ingredients
  • Fresh Black Autumn Truffle shaved on gourmet dish for chefs and autumn restaurant menus
  • Cut Black Autumn Truffle Tuber uncinatum showing marbled interior and autumn truffle texture
  • Fresh Tuber uncinatum autumn black truffle selected for restaurants wholesalers and distributors
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Truffe noire d'automne (Tuber uncinatum)

Truffe noire d'automne (Tuber uncinatum)

Truffe noire d'automne italienne fraîche – Tuber uncinatum

Saison : septembre à décembre

Récoltée à l’état sauvage en Italie, notre truffe noire d’automne (Tuber uncinatum) offre un arôme intense et terreux avec des notes de noisette. Parfaitement adaptée à la cuisine automnale, c’est une délicatesse de qualité professionnelle.

Expédition hebdomadaire

Commandes du lundi au mercredi
Livraison en Europe : 1 à 2 jours ouvrés
Hors Europe ? Commandez via WhatsApp

Caractéristiques principales

  • Origine 100 % italienne
  • Récolte sauvage d’automne
  • Arôme intense et noisetté
  • Qualité chef
  • Livraison gratuite dans l’UE

Utilisation

Râpez cru sur un risotto, des œufs, des pâtes ou de la viande. La chaleur en révèle la saveur profonde et complexe.

Conservation

Enveloppez dans du papier absorbant, fermez hermétiquement, placez au réfrigérateur. Changez le papier chaque jour. À consommer de préférence sous 5 à 7 jours.

Comment commander

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Notre approvisionnement

Nous travaillons avec les meilleurs chasseurs de truffes d’Italie pour ne sélectionner que l’excellence. Notre mission : offrir une qualité inégalée aux chefs et amateurs de gastronomie à travers l’Europe, les États-Unis et le monde entier.

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FAQ

Est-ce frais ?
Oui. Expédié sous 24 à 48 heures après la récolte.

Can I freeze it?
Yes, though fresh is always best.

Qu’est-ce qui la rend spéciale ?
Profondeur aromatique, origine sauvage cueillie à la main et profil raffiné de noisette : elle est idéale pour les plats gastronomiques d’automne.

Livrez-vous dans le monde entier ?
Oui. Contactez-nous sur WhatsApp

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Poids Grammes
Gemmes
€56,00 EUR
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En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
FAQ

Essential answers about storage, freshness, shipping, weekly pricing and professional use.

Storage

Refrigerate immediately. Wrap in clean paper towel, place in an airtight container and replace the paper daily to manage moisture.

Rice method

Optional for moisture control. Dry rice can help absorb humidity and may take on truffle aroma, but it does not extend freshness indefinitely.

Freshness window

Use within 5–7 days. Fresh Autumn Black Truffle is best used quickly after delivery for maximum aroma, texture and shaving quality.

Dosage

Use 5–12g per portion depending on the dish. Use 5–8g for starters and 8–12g for pasta, risotto, eggs or premium autumn dishes.

Best dishes

Warm, rich and seasonal dishes work best. Use with pasta, risotto, eggs, potatoes, meats, cream sauces, butter-based sauces and autumn menus.

Raw or cooked

Best shaved raw over warm dishes or added at the end of preparation. Controlled warmth helps release aroma, while excessive heat can reduce aromatic quality.

Shipping

EU delivery usually takes 1–2 business days. Worldwide shipping is available, depending on destination, timing and import requirements.

Photos before order

Available when possible. Buyers can request current stock photos, size indication and visual quality details before larger orders.

Size and grade

Depends on weekly stock. Size, shape, maturity and visual quality vary naturally with each harvest and market availability.

Weekly pricing

Prices move with the market. Fresh truffle prices depend on season, harvest volume, size, quality, demand and weekly availability.

Uncinatum profile

Earthy, nutty and elegant. Tuber uncinatum is different from Tuber aestivum and Tuber melanosporum, with its own autumn aromatic profile.

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