Essential answers about storage, freshness, shipping, weekly pricing and professional use.
Opslag
Onmiddellijk koelen. Wikkel in schoon keukenpapier, plaats in een luchtdichte container en vervang het papier dagelijks om vocht te reguleren.
Rijstmethode
Optioneel voor vochtregulering. Droge rijst kan helpen bij het absorberen van vocht en kan het truffelaroma opnemen, maar het verlengt de versheid niet onbeperkt.
Versheidsvenster
Gebruik binnen 5–7 dagen. Verse Tuber brumale kan het beste snel na levering worden gebruikt voor maximaal aroma, textuur en snijkwaliteit.
Dosering
Gebruik 5–12g per portie. Begin met 5–8g voor voorgerechten en 8–12g voor pasta, risotto, eieren of premium warme gerechten.
Beste gerechten
Warme, rijke en eenvoudige gerechten werken het beste. Gebruik met pasta, risotto, eieren, aardappelen, vlees, roomsauzen, boter en seizoensmenu's.
Verzending
Levering binnen de EU duurt gewoonlijk 1–2 werkdagen. Wereldwijde verzending is mogelijk, afhankelijk van bestemming, timing en importvereisten.
Foto's voor bestelling
Beschikbaar indien mogelijk. Kopers kunnen voor grotere bestellingen actuele voorraadfoto's, maataanduiding en visuele kwaliteitsdetails aanvragen.
Grootte en kwaliteit
Afhankelijk van de wekelijkse voorraad. Grootte, vorm, rijpheid en visuele kwaliteit variëren van nature met elke oogst en marktbeschikbaarheid.
Wekelijkse prijzen
Prijzen bewegen met de markt. De prijzen van verse truffels zijn afhankelijk van seizoen, oogstvolume, grootte, kwaliteit, vraag en wekelijkse beschikbaarheid.
Brumale profiel
Aards, rijk en van nature knoflookachtig. Tuber brumale verschilt van Tuber melanosporum en heeft een eigen winteraromatisch profiel.
